Eet je beter!

Zelf heb ik jarenlang met allerlei gezondheidsklachten gekampt. Het begon al als kleuter: astma, eczeem, allergieën. Vanaf de tienerjaren kreeg ik last van hoofdpijn, rug-, nek- en schouderklachten en ik was eigenlijk altijd moe. Ik heb overal en nergens hulp gezocht maar niets of niemand kon me echt helpen. Totdat ik een keer ergens las dat het eten van suiker voor hoofdpijn kon zorgen. Ik ben suikervrij gaan eten en inderdaad nam mijn hoofdpijn iets af. Ik ging etiketten lezen om te checken of er geen suiker in het product zat en schrok enorm van de ingrediënten in de producten die ik vaak at, allerlei e-nummers, onuitspreekbare namen, overbodige toevoegingen.

Ik ben vanaf dat moment steeds puurder gaan eten. Geen pakjes en zakjes meer maar zelf lekker vers koken. Ik zocht meer informatie en ging meer en meer op mijn voeding letten. Experimenteren wat wel en niet goed voor mij voelde, en ik voelde me steeds beter. In deze zoektocht naar wat nou gezonde voeding is heb ik mijn nieuwe passie gevonden, ik wilde steeds meer en meer weten! Daarom ben ik begin dit jaar gestart met de opleiding tot orthomoleculair therapeut bij de Natura Foundation. Wat ik zelf al had ondervonden werd me hier nog meer duidelijk: ons lichaam kan niet goed functioneren als het niet de juiste voedingsstoffen (bouwstof en brandstof) binnen krijgt. 

Met ons huidig voedingspatroon krijgen we niet de juiste voedingsstoffen binnen. Bewerkte voeding voedt ons niet, maar het belast ons lichaam wel enorm. Juist in deze moderne tijd waarin iedereen altijd druk is hebben we genoeg energie nodig om ons fit te kunnen voelen! Oervoeding is voeding waar ons lichaam wat mee kan en waardoor we ons energieker voelen en beter in ons vel zitten.

"Eet je beter" betekent echt en puur eten. Voedsel dat ons lichaam herkent en waar het lichaam wat mee kan. We hebben nog steeds dezelfde genen als de jager-verzamelaar. Onze huidige leefstijl en voeding zijn echter totaal anders. Ons lichaam weet hier nog niet goed mee om te gaan, met als gevolg dat er allerlei welvaartsziektes en chronische gezondheidsklachten ontstaan. 

Deze site zal de komende tijd gevuld worden met recepten, achtergrond informatie en tips over gezonde voeding. Probeer het eens en ervaar zelf hoe je je beter kunt voelen door beter te eten. Ik weet uit eigen ervaring dat het best lastig kan zijn om je eetgewoonten te veranderen. Hier laat ik je zien dat puur en gezond eten heel lekker kan zijn. En bovendien hoeft het helemaal niet ingewikkeld te zijn of veel extra tijd te kosten. Bovendien zal het steeds gemakkelijker gaan naarmate je beter in je vel zit!

Ik weet uit eigen ervaring dat het best lastig kan zijn om je voedingspatroon te veranderen. Ook lees en hoor je zoveel tegenstrijdige informatie dat je soms niet meer weet wat nou wel en niet gezond is. Daarom wil ik je graag op weg helpen. Ik hoop dat deze site jou ook kan inspireren en kan helpen om beter te eten en je daardoor ook beter te voelen! Eet smakelijk en eet je beter!

Liefs, Stefanie

P.S. Wil je graag gezonder eten maar weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Heb je een specifieke klacht (of juist allerlei vage klachten) waar je vanaf wil? Je mag mij altijd om een persoonlijk advies vragen. Ik zal dan kijken of en waarmee ik je kan helpen. Houd er wel rekening mee dat klachten veel verschillende oorzaken kunnen hebben en dat ik vaak niet een pasklaar antwoord of een snelle oplossing kan geven. Wel help ik je graag om samen te zoeken naar de oorzaak van een klacht en te kijken hoe jij je ook beter kunt voelen door beter te eten!